Sauce poulette

   Musique:   Funky Chicken, Willie Henderson

Pour accompagner une petite poule:

  • 60 grammes de beurre,

  • 2 cuillers à soupe de farine,

  • 3 ou 4 louches du bouillon de légumes de votre poule,

  • 1 jaune d’oeuf,

  • sel,

  • poivre,

  • 1 bonne pointe de couteau de curry.

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Marche à suivre:

 

  • Faites fondre le beurre,

  • ajoutez la farine, remuez jusqu’à ce que ça mousse,

  • ajoutez les 3 ou 4 louches de bouillon tout en remuant,

  • quand c’est bien mélangé, ajoutez le jaune d’oeuf,

  • mélangez vite,

  • salez et poivrez,

  • ajoutez la pointe de curry pour relever.

… à point!

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~ par jeanmi52 sur 24 janvier 2009.

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